物理防护：包括振动、防冲击、防压挤、隔热、防尘、 一、包装的定义、作用与分类 化学防护：防氧化、防老化、防锈蚀、防分解等

　　一、包装的定义、作用与分类 销售包装（小包装/商业包装）：对商品有直接保护功能如阻氧气性、阻水蒸气性、密封性（或一定透气性）等，而且具有美化、宣传、

　　陈列商品的功能。 引起问题：食品变色、氧化、变味、腐败和污染 现代包装还注重包装的形态展示方便、自动售货方便及消费时的开启和定量取用的方便。 一、包装的定义米乐m6官网、作用与分类 包括：冲击、振动、跌落、程压载荷、人为盗窃、污染等

　　方便厂家及运输部门搬运装卸、仓储部门堆放保管、商 店陈列销售，也方便消费者的携带、取用和消费

　　包装分为纸包装容器，塑料包装容器，金属包装容器，复合材料软包装容器，组合容器，玻璃、陶瓷容器，木容器等 3 按包装材料和容器分类

　　3.6 按包装技术方法分类 运输包装（大包装）：具有很好的保护功能以及方便储运和装卸功能；

　　包装可分为真空和充气包装、脱氧包装、防潮包装、 包装可分为：贴体包装、泡罩包装、热收缩包装、开窗式包装、可携带包装、托盘包装盒组合包装、悬挂包装、可折叠包装、喷雾式

　　防静电、阻光、阻氧、阻水蒸气、阻隔异味等 化学防护：防氧化、防老化、防锈蚀、防分解等 生物防护：防虫、防鼠、防腐烂和霉变等 其他防护：防泄露、防盗窃、防止其他意外事故等

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　　——运输包装／销售包装 运输包装（大包装）：具有很好的保护功能以及方 便储运和装卸功能；运输包装的外表面对储运注意事项 应由明显的文字说明或图示

　　销售包装（小包装/商业包装）：对商品有直接保护功 能如阻氧气性、阻水蒸气性、密封性（或一定透气性）等， 而且具有美化、宣传、陈列商品的功能。同时方便消费者识 别、携带和使用商品。

　　3.2 按包装结构形式分类 包装可分为：贴体包装、泡罩包装、热收缩包装、开

　　窗式包装、可携带包装、托盘包装盒组合包装、悬挂包 装、可折叠包装、喷雾式包装等

　　包装分为纸包 装容器，塑料包装 容器，金属包装容 器，复合材料软包 装容器，组合容器， 玻璃、陶瓷容器， 木容器等

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　　按一定的技术方法而采用的容器、材料和辅助物品等的总称； 也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中 施加一定技术方法等操作。 2、包装的作用 2.1 保护商品

　　商品在储运、销售、消费等流通过程中常受到各种不利 条件及环境因素的破坏和影响，采用科学合理的包装可使商 品免受或减少这些破坏和影响，以达到保护商品的目的。

　　商品在储运、销售、消费等流通过程中常受到各种不利条件及环境因素的破坏和影响，采用科学合理的包装可使商品免受或减少这些

　　3.4 按被包装产品分类 物理防护：包括振动、防冲击、防压挤、隔热、防尘、

　　一同、时包 方装便的消定费义者、识包作别用、装与携分带可类和使分用商为品。：食品包装、化工产品包装、有毒物品包 2化按学包防装护结：装构防形氧、式化分、易类防老碎化、物防锈品蚀、包防分装解等、易燃品包装、工艺品包装、家电产 品包装、杂品包装等 一、包装的定义、作用与分类

　　包装分类的意义：便于管理，便于制定各项 ，便于分工和协作，便于区分不同包装，便于包装教育、包装研究，包装交流等工作的进 行。

　　的重要手段。 运输包装（大包装）：具有很好的保护功能以及方便储运和装卸功能；

　　包装可分为：贴体包装、泡罩包装、热收缩包装、开窗式包装、可携带包装、托盘包装盒组合包装、悬挂包装、可折叠包装、喷雾式 包装等

　　精美的包装能在心里上征服购买者，增加其购买欲望。 6 按包装技术方法分类

　　一 —、—包运装 输的 包定 装义 ／、 销包作 售用 包装与装分可类分为出口包装、内销包装、军用包装和民用包 装包装。 第一章、包装的定义、作用与分类

　　第一章、包装的定义、作用与分类 第二章、食装材料及包装制品 第三章、食品包装技术与方法 第四章、食品包装机械与设备 第五章、食品包装设计 第六章、食品包装印刷工艺 第七章、食品包装安全与测试

　　对食品产生影响因素 对食品破坏因素： A、自然因素 包括：光线、氧气、水及水蒸气、高低温、微生物、昆虫、

　　尘埃等 引起问题：食品变色、氧化、变味、腐败和污染 B、人为因素 包括：冲击、振动、跌落、程压载荷、人为盗窃、污染等 引起问题：内装物变形、破损和变质

　　包装直接给商品增加价值， 而且更体现在通过包装塑 造名牌所体现的品牌价值 （无形的增值方式）

　　分工和协作，便于区分不同包装，便于包装教育、包装 研究，包装交流等工作的进行。 3.1 按流通过程中的作用分类